Сотрудники Ботанического сада имени Петра I биологического факультета Московского государственного университета имени Михаила Ломоносова «Аптекарский огород» сообщили 12 июля о начале цветения гречихи посевной.
Родина растения — Тибет и Гималаи. Как рассказали в Telegram-канале столичной зоны отдыха, гречиха находится в Саду лечебных трав. Это — псевдозлак, который культивировали ради съедобных семян, богатых сложными углеводами.
Из гречихи делают гречневую крупу — цельное зерно, продел и муку. Урожай поспеет в августе. Посевную гречиху ввели в культуру в Юго-Восточной Азии более пяти тысяч лет назад. Уже оттуда она попала в Центральную Азию и Тибет, далее — распространилась в Среднем Востоке и Европе. В России первые растения появились в VII веке.
Сотрудники «Аптекарского огорода» отметили, что псевдозлак богат железом, кальцием, фосфором, калием, йодом, цинком и многими витаминами. Также из гречихи делают мед, чаи, виски и пиво.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Бесплатную экскурсию и концерт проведут в «Музеоне» (далее...)
