В Ботаническом саду Московского государственного университета имени Ломоносова «Аптекарский огород» расцвел базилик душистый. Об этом сообщила пресс-служба сада.
Базилик душистый относится к семейству Яснотковые, сейчас он цветет в Саду лекарственных трав «Аптекарского огорода». Его название происходит от греческого «basileus» – в переводе это означает «король». Однолетнее растение имеет ветвящийся корень, высокий стебель, продолговатые листья и светло-розовые или белые цветки. Плод базилика – бурые орешки.
В диком виде базилик растет в Китае, Индии, Иране, Африке, на юге Азии, в Средней Азии, в тропиках Америки, на Кавказе, в России. Вероятнее всего, родиной базилика являются либо Африка, либо Индия, где его культивируют уже более пяти тысяч лет. В Европу базилик завезли солдаты Александра Македонского, вернувшиеся из азиатских походов, в России же растение появилось в 18 веке.
Базилик – источник эфирного масла, камфоры и эвгенолы, медонос. Эфирное масло используют в парфюмерии и пищевой промышленности. В народной медицине применяются настои травы и листьев базилика, которые обладают уникальными целебными качествами. Что касается кулинарии, то это растение играет важную роль при приготовлении блюд итальянской и азиатской кухни. Так, например, он входит в состав итальянского соуса песто и вьетнамского супа фо.
По всей территории «Аптекарского огорода» сейчас активно распускаются яркие благоухающие цветы и кустарники. В Саду лекарственных трав помимо базилика сейчас цветут, а некоторые даже плодоносят, и другие растения: календула, кумкват, лен, гречиха, кровохлебка и многие другие.
