В дальнем углу концертного поля, рядом с тыквами и арбузами в Ботаническом саду Московского университета «Аптекарский огород» расцвели подсолнухи, сообщила пресс-секретарь организации Ольга Архипова. Научное название растения - Helianthus annuus или Подсолнечники однолетние.
- В мире известно более 70 видов подсолнуха, родиной которых является Северная Америка. Кроме того, селекционеры сумели вывести более 150 самых разнообразных сортов и гибридов: миниатюрных, гигантских, махровых. Высота растения — от 30 сантиметров до 5 метров. Самый высокий девятиметровый подсолнух был выращен в Германии и вошел в Книгу рекордов Гиннесса в 2014 году. Декоративные подсолнухи бывают самых разнообразных оттенков — от кремового и лимонного до коричневого и абрикосового, - также отметила сотрудник.
Семечки подсолнечника употребляют в сыром и жареном виде, а также добавляют в кондитерские изделия, салаты, козинаки. Молотые семена являются основным компонентом подсолнечной халвы.
